Dr. Giovanni Moscarella - Nutrizionista - Napoli - www.nutrirsi.net

sabato 31 dicembre 2011

Esistono i cibi "droga"?

Tutti noi siamo portati a pensare che le droghe facciano parte solo dei cosidetti "tossici" ossia di coloro che utilizzano sostanze stupefacenti, che crea loro una totale dipendenza dalla sostanza. Secondo uno studio pubblicato da Nature science ,  condotto sui topi del Laboratorio dello Scripps Research Institue in Florida. Dopo un mese e mezzo di dieta  ricchi grassi animali  come pancetta, salsicce e zuccheri semplici  torte e cioccolato,merendine ect.. iniziavano a comportarsi come veri e proprio "tossici" : mangiavano in continuazione e volevano alzare la dose. Ed è a questo punto che entra in gioco la dopamina  responsabile del "piacere" chimico attraverso il suo neurotrsmettitore, con la conseguenza che alti valori di dopamina in circolo causino un abbassamento dei recettori del cervello, inducendo, per aumentare il piacere a nuova richiesta di cibo "spazzatura, con un notevole aumento del peso dei topi. Imparare a conoscere ed a nutrirsi  in maniera più consapevole, renderà equilibrato questo meccanismo,consentendo un controllo ottimale del proprio peso corporeo.